¿Qué son las
leyes de la alimentación?
Las leyes de la alimentación son las “herramientas” que
se pueden utilizar para poder llevar una alimentación completa y balanceada diariamente.
El régimen alimenticio para llevar una vida saludable
debe ser: suficiente, completo, armónico y adecuado a las necesidades del
individuo que lo va a consumir.
Las leyes nos pueden ayudar a tener un régimen
alimenticio saludable, sugiriendo mejores decisiones en los alimentos que
consumimos.
Existen 4 leyes de la alimentación las cuales son: cantidad, calidad, armonía y adecuación. Éstas se pueden llevar a cabo para mantener un estilo de vida saludable y sobre todo, una alimentación equilibrada. Más adelante se muestran las leyes y la forma en la que se pueden seguir para tener una mejor alimentación:
Ley de la Cantidad: “La cantidad de la
alimentación debe ser suficiente para cubrir las exigencias calóricas del
organismo y mantener el equilibrio de su balance”.
- La ley de la cantidad establece que debe haber un
equilibrio entre los alimentos que se consumen (ingesta) y la actividad diaria
o física (gasto energético del organismo).
- Para que se cumpla esta ley de forma saludable, los
alimentos que se ingieren deben aportar suficientes calorías, de acuerdo al
individuo y sus necesidades.
- También, la ingesta de alimentos debe ser “suficiente”,
sin llegar a los “excesos”, ya que el consumo desmedido y/o insuficiente o la
ingesta de alimentos inadecuados (los que no aportan nutrientes) puede ocasionar
graves consecuencias a largo plazo, tales como enfermedades o la muerte.
Ley de la Calidad: "El régimen
alimentario debe ser completo en su composición para ofrecer al organismo, que
es una unidad indivisible, todas las sustancias que lo integran".
- La ley nos dice que debemos tomar en cuenta la “calidad
de los alimentos”, lo que significa que siempre se debe considerar la ingesta
de nutrimentos dispensables e indispensables para que la alimentación sea lo
más nutritiva y completa posible.
- Lo que se puede hacer para seguir la ley, es consumir
alimentos de forma variada y en medidas proporcionadas de acuerdo al tipo de
alimento.
- Asimismo, debe haber un aporte de nutrientes “completo”
lo cual significa que todos los nutrientes se consumen diariamente con una alimentación
balanceada y completa. Se debe evitar la “carencia” de los nutrimentos, ya que
si no hay un aporte balanceado puede llegarse a la enfermedad o muerte.
Ley de la Armonía: "Las cantidades
de los diversos principios que integran la alimentación deben guardar una
relación de proporciones entre sí".
- La ley establece que debe haber en la alimentación de
una persona, un aporte de nutrimentos “armonioso”. Esto quiere decir que el
consumo de los alimentos es adecuado a las necesidades nutricionales de cada
persona.
- Una de las formas en las que se puede seguir la ley
sanamente, es considerar las cantidades de carbohidratos, lípidos y proteínas
consumidas en los alimentos.
- El porcentaje calórico de una dieta razonable es:
Carbohidratos: 60-65%
Lípidos: 30-35%
Proteínas: 10-15%
Ley de la Adecuación: "La
finalidad de la alimentación está sujeta a su adecuación al organismo".
- La ley de la adecuación nos dice que se debe
considerar “la finalidad y la adecuación” de los alimentos. Por “finalidad” se
refiere a que cuando se va a seguir cierto régimen alimenticio, es muy
importante conocer la finalidad o el objetivo de éste para que se puedan llegar
a obtener los mejores resultados. El régimen puede variar en cada individuo;
debido al género, edad, estado fisiológico, entre otros. La “adecuación”
establece que los alimentos que se van a consumir, se puedan adecuar al
organismo fácilmente sin llegar a ser deficientes o excesivos.
- Además, la ley establece que todo alimento debe estar
completamente libre de microbios, gérmenes, entre otros (Ley de la Pureza).
Esto se puede cumplir, conservando los alimentos en buen estado y de forma
higiénica.
- Para seguir la ley, el individuo debe siempre tener en cuenta lo que se quiere
lograr con el régimen alimenticio adoptado, en conjunto con los alimentos
adecuados que se puedan integrar al organismo fácilmente, sin ocasionar algún
daño y todo esto depende de cada persona.